首先，碳烤容易产生致癌物质，不环保卫生，烤鱼速度慢，烤鱼用的木炭成本高；

 其次燃气烤出来的鱼味道不好，成本高;

 最后，智能红外电烤箱，烤鱼效果好，外焦里嫩的效果，烤鱼速度快。

 电烤鱼箱的优势：

1.恒温控制，节约省电，无需翻面，省人省力

2.效率高，出鱼快（3分钟一条鱼），外焦里嫩

3.有温度传感器开路、短路声光（蜂鸣器）报警提示

4.缩短时间，3-6分钟烤制一条，（时间可自己调节）

  现在各个地方都在严查环保，电烤箱的使用是后期的趋势，所以为了长远的考虑，建议选择电烤箱，无油烟，无污染。

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